Massa:
15g de fermento biológico
¾ xícara (chá) de água morna
- 01 colher (café) de sal
- 03 colheres (sopa) rasas de margarina light
- 01 ovo médio
- 01 colher (sopa) de leite desnatado em pó
- ¼ xícara (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR
- 01 colher (café) de essência de panetone
- 01 xícara (chá) de uvas passas brancas sem semente
- ½ xícara (chá) de castanha de caju picada
- 04 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
Cobertura:
- 01 clara de ovo
- 02 colheres (sopa) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR
- 50g de castanha de caju moída
Modo de preparo
Massa: Bata no liquidificador os oito primeiros ingredientes obtendo um creme. Deposite-o em um recipiente grande e acrescente a farinha de trigo aos poucos, deixando as frutas por último. Misture bem observando que a massa não irá apresentar uma consistência firme e sim fofa e macia. Divida a massa em duas partes e coloque-as nas fôrmas de Colomba Pascal. Cubra-as com um guardanapo seco e deixe crescer até dobrar de volume. Em seguida, ligue o forno e leve as Colombas para assar em temperatura baixa até corar.
Cobertura: Misture todos os ingredientes sem bater e, com um pincel, pincele as Colombas, voltando ao forno para secar.
Rendimento
2 Colombas de 400g cada
Cada unidade/porção contém:
Calorias: 1.290kcal
Carboidratos: 255g
Proteínas: 35,4g
Lipídeos: 14,3g
