Biscoitinhos de Nata

Ingredientes:

1 xícara de creme de leite fresco (nata)
1 xícara de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 xícara de farinha de trigo
3 xícaras de amido de milho

Modo de Fazer:

Misture o creme de leite e a manteiga com o açúcar de confeiteiro até obter uma pasta cremosa. Junte aos poucos a farinha misturada com o amido, misture com as mãos. Quando a massa estiver uniforme, faça tiras finas e corte em pedaços pequenos. Coloque numa assadeira forrada com papel manteiga e amasse suavemente com um garfo para que o desenho do garfo fique impresso na massa. Asse em forno pré-aquecido por 200ºC por aproximadamente 15 minutos. Os biscoitos devem estar dourados em baixo e branquinhos em cima.

Bon apetit!

Cookies Amanteigados de Rum e Passas

Ingredientes:

* 1/2 xícara de rum escuro
* 1 xícara de uvas passas
* 2 tabletes de manteiga sem sal (16 colheres)
* 3/4 xícara de açúcar de confeiteiro
* 1/2 colher de chá de casca de laranja finamente ralada
* 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
* 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
* 3/4 xícara de coco finamente ralado sem açúcar
* 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo:

1) Misture o rum e as passas; tampe e deixe em temperatura ambiente durante a noite. Coe, reservando 2 colheres de rum.
2) Bata a manteiga, o açúcar , as cascas de laranja com o mixer em velocidade média até ficar cremoso e macio. Adicione a baunilha, o coco, o sal e bata por 3 minutos. Acrescente as passas com as mãos, incorpore as passas à massa mexendo suavemente com uma colher.
3) Dê forma a massa, dividindo-a em 2 partes. Coloque em saquinhos plásticos e leve ao refrigerador por 1 hora.
4) Pré-aqueça o forno à 200°C, remova os sacos plásticos e abra a massa. Corte em rodelas ou com cortador de biscoitos no desenho que preferir. Forre a assadeira com papel manteiga, coloque os biscoitos deixando espaço entre eles. Asse por aproximadamente 20 minutos. Os biscoitos deverão estar dourados em baixo e clarinhos em cima.
5) Retire do forno e deixe esfriar, guarde os biscoitos em recipiente hermeticamente fechado.

Bon apetit!

(Fonte: Martha Stewart)

Colomba Pascal sem Açúcar

Massa:
15g de fermento biológico
¾ xícara (chá) de água morna
- 01 colher (café) de sal
- 03 colheres (sopa) rasas de margarina light
- 01 ovo médio
- 01 colher (sopa) de leite desnatado em pó
- ¼ xícara (chá) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR
- 01 colher (café) de essência de panetone
- 01 xícara (chá) de uvas passas brancas sem semente
- ½ xícara (chá) de castanha de caju picada
- 04 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
Cobertura:
- 01 clara de ovo
- 02 colheres (sopa) de ADOÇANTE CULINÁRIA LOWÇUCAR
- 50g de castanha de caju moída

Modo de preparo

Massa: Bata no liquidificador os oito primeiros ingredientes obtendo um creme. Deposite-o em um recipiente grande e acrescente a farinha de trigo aos poucos, deixando as frutas por último. Misture bem observando que a massa não irá apresentar uma consistência firme e sim fofa e macia. Divida a massa em duas partes e coloque-as nas fôrmas de Colomba Pascal. Cubra-as com um guardanapo seco e deixe crescer até dobrar de volume. Em seguida, ligue o forno e leve as Colombas para assar em temperatura baixa até corar.
Cobertura: Misture todos os ingredientes sem bater e, com um pincel, pincele as Colombas, voltando ao forno para secar.

Rendimento

2 Colombas de 400g cada

Cada unidade/porção contém:

Calorias: 1.290kcal
Carboidratos: 255g
Proteínas: 35,4g
Lipídeos: 14,3g

www.lowcucar.com.br

Cinema Paradiso: Tema

Romeu e Julieta

Receita da Felicidade

1 litro de amizade
4 xícaras de amor
3 porções de carinho
3 doses de paciência
1 kilo de persistência
500 gramas de solidariedade
200 unidades de perdão
10 pedaços de humildade
1 unidade grande de coragem
1 pitada de paixão

Misture tudo com muito cuidado, é preciso delicadeza pois a massa não cresce com a força!
Coloque para assar em forno brando e não deixe esfriar... sirva quente!
Nunca deixe faltar em sua mesa... é deliciosa!

Praticar sempre!